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David Lavado ha ganado el Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón PDF Imprimir E-mail
Escrito por Jamones Ibericos   
Viernes, 10 de Febrero de 2012 01:17

El cortador de jamón extremeño David Lavado, de Montánchez (Cáceres) ha ganado el IV Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón que se ha celebrado en Alburquerque (Badajoz), con lo que obtiene el título nacional de maestro cortador de jamón

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La exportación de Jamón Serrano creció un 16,25% PDF Imprimir E-mail
Escrito por Jamones Ibericos   
Jueves, 09 de Febrero de 2012 00:05

Las exportaciones de jamón serrano han tenido un incremento del 16,25% en su volumen en durante el año 2011, alcanzando un total de 667.167 piezas identificadas con su sello de calidad, según datos ofrecidos por el Consorcio del Jamón Serrano Español.

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Consejos para cortar un jamón ibérico PDF Imprimir E-mail
Escrito por Jamones Ibericos   
Domingo, 18 de Diciembre de 2011 22:43

El campeón de España de corte de jamón, Juan Carlos Gómez, mostró los pasos de la técnica para cortar el jamón ibérico. Parece sencilla, pero requiere de cierta práctica y, sobre todo, es recomendable seguir los consejos para degustar mejor un buen ibérico.

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Aumenta el consumo de Jamón serrano en Noruega PDF Imprimir E-mail
Escrito por Jamones Ibericos   
Domingo, 18 de Diciembre de 2011 22:38
Noruega consume cada vez más jamón. Según SLF, la autoridad del país escandinavo en materia de agricultura, las importaciones de este producto han crecido un 90% en cinco años, pasando de 189 a 360 toneladas anuales, la mayoría de las cuales proceden de Italia y España, según informa ICEX.

El mercado español lidera las exportaciones de jamón serrano a Noruega. El pasado año, la cantidad de jamón español importado en el país nórdico alcanzó las 160 toneladas, una cifra muy por encima de la alcanzada por el jamón de Parma, cuyo consumo fue de 76 toneladas.

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El jamón ibérico de Hilary Clinton no estaba homologado PDF Imprimir E-mail
Escrito por Jamones Ibericos   
Sábado, 30 de Julio de 2011 16:30

Mariano Rajoy el pasado 2 de julio, durante su visita a España, a la Secretaria de Estado del gobierno de EEUU, Hillary Clinton, con una pata de jamón extremeño de bellota, de calidad suprema, que le hizo llegar su compañero de partido y ya presidente de la Junta de Extremadura, José Antonio Monago. Pero jamón en cuestión no estaba homologado para pasar la rigusa normativa Estado Unidense con respecto a la importación de alimento.

 

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Abierta inscripción para el XII Concurso de Cortadores de Jamón de Teruel PDF Imprimir E-mail
Escrito por Jamones Ibericos   
Miércoles, 27 de Julio de 2011 09:23

Con motivo de la celebración de la XXVII Edición “Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad” (del 4 al 11 de septiembre 2011) se celebrará el XII Concurso de Cortadores de Jamón de Teruel con Denominación de Origen

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Como comprar un buen jamon PDF Imprimir E-mail
Escrito por Jamones Ibericos   
Lunes, 25 de Julio de 2011 09:36

¿Sabes todas las claves para comprar un buen jamón? Un experto jamonero de Embutidos Ballesteros nos habla de cosas como ver el grosor de la pata, su longitud, la grasa, cuando fue sacrificado el cerdo... Elige bien tu jamón y disfruta de este esquisito manjar. Y recuerda que el jamón de calidad es muy beneficioso para la salud.

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